5年前，习近平总书记视察大同市云州区，叮嘱当地干部，一定要保护好、发展好黄花这个产业，让它成为乡亲们致富的一个好门路，变成群众的“致富花”；5年后，黄花已成为大同市云州区的标志性农业龙头产业，建起黄花坊城产业园，全产业链布局闯入全国十强，瞄准一线城市线上品牌营销，“把小黄花小杂粮卖出大价钱”，成为山西大同在乡村振兴道路上的生动实践。
大同市云州区作为黄花菜的核心产区，迄今已有600余年规模化种植历史。凭借独特的区位优势，地处北纬39°黄金纬度带，地形多样，昼夜温差显著，全年日照超3000小时，为黄花生长提供独特的气候条件，充足的光照与高海拔气候协同作用，促进黄花光合作用及营养积累，形成其色泽金黄、蕾长肉厚、味道清香的品质特征；依托火山喷发形成的富锌富硒土壤、桑干河水源及无污染环境，培育生长出的黄花营养成分突出，维生素、氨基酸、蛋白质及黄酮含量均高于全国平均水平，兼具脆嫩口感与久煮不烂的物理特性。
山西是著名的“小杂粮王国”，中国重要的杂粮基地，拥有国内最大数量的杂粮种质资源样本，主要包括谷子、绿豆、红薯、豌豆、扁豆、高粱、荞麦、莜麦等。精米细面吃刁了胃口的现代人，“三高”人群为追求健康，把目光投向五谷杂粮，玉米、小米、大麦……每一粒果实都是由一颗被层层包裹起来的种子构成，裹皮含有丰富蛋白质、维生素B和矿物质，胚芽含有丰富的脂肪酸和蛋白质，除了比精制米面更有营养，还能为身体起到特别调理作用。
三利集团作为大同市云州现代农业产业示范区的农业龙头企业，已建成占地近200亩的黄花大厦、黄花中心和种植加工基地，打造完整的全产业布局，形成大同黄花坊城产业园，集黄花菜、大黄米、小米、绿豆、玉米、高粱等各种杂粮种植、收购、加工、分装、销售、研发为一体的现代化多元农业企业。凭借在黄花菜、小杂粮农业领域的深耕细作，已发展为全国十强黄花菜、杂粮优质供应商，显示出在黄花菜、小杂粮深加工的雄厚实力。
近期，又进一步挖掘大同黄花和山西小杂粮的药食两用的地理气候优势，结合现代标准化栽培技术，实现从种植到加工的全程品控，在原有“弘三利、御黄、利黄、桑干禾道”等品牌基础上，瞄准一线城市高消费群体推出“钻石纬度”线上品牌营销，整体带动大同黄花和杂粮产业的销售，在乡村振兴的赛道上发起新的冲刺，担当全国黄花产业标杆。
“把小黄花小杂粮卖出大价钱是我们的责任。”三利集团总经理庞尔舜告诉记者，黄花忘忧、小米健脾、绿豆利尿、豇豆健脾、荞麦降血压血糖……山西的小杂粮多数具有食药两用功能，《黄帝内经》中“五谷为养”的论断已被祖先反复验证了2000年。立足“黄花+杂粮=快乐+健康”的药食两用理念，针对不同消费群体细化品牌营，牵引推动黄花和小杂粮销售打开新局面，与“大同好粮”品牌相得益彰，提高山西名优地方农产品知名度，让大同黄花菜、山西小杂粮走到大江南北，摆上千家万户的餐桌，增强人民群众的获得感、幸福感。
（杨东亮 杨生贵）
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